葡萄美酒 四时方醇—武威市发展葡萄酒产业综述
来源:武威日报  编辑:   日期:2019-10-12 10:11:24

中国葡萄美酒故里


  2000多年前,张骞出使西域引进葡萄种子后,开始在武威种植。《史记·大宛列传》载:“宛左右以蒲萄为酒,富人藏酒至万余石、久者数十年不败。”“汉使取其实来,于是天子始种蒲萄。”同时,广招酿酒艺人,引进酿造技术,酿出了令世人迷恋的武威葡萄美酒。这就使武威历史地成为了中国最早种植葡萄和酿造葡萄酒的地区以及中国葡萄酒文化的发祥地。

  悠悠岁月里,这块“人烟朴地桑柘稠”的富庶之地,不仅以“通一线于广漠,控五郡之咽喉”的绝对交通区位优势和“河西都会,襟带西蕃,葱右诸国,商旅往来,无有停绝”的和平景象及繁荣市场吸引了世界的目光,更因拥有优质葡萄美酒而美名远扬。魏文帝曹丕曾特颁《凉州葡萄诏》,盛赞武威葡萄美酒之绝妙。庾信、温子升、陆机、李白、刘禹锡、苏轼、陆游等更是留下来数不胜数的名篇佳作。以王翰的《凉州词》为代表的历代佳章丽篇,让世人于万般情愫的豪迈韵律里自然而然地选择了武威葡萄美酒。这是做强做大武威葡萄酒产业独特的历史文化资源,也是武威葡萄美酒无与伦比的靓丽名片。


得天独厚的区位优势

  有人这样形容:“在中国,如果是一枚理性的葡萄,由它来选择自己生长的地方,那么毫无疑问,首选是甘肃的武威乃至河西走廊。”

  葡萄酒品质有“七分原料,三分工艺”的说法,而原料品质决定于光照、温度、降水和土壤等因素。 

  光照:葡萄是长日照作物,对光的反映很敏感。我市葡萄种植区分布在东经101°-104°、北纬36°-38°之间,属典型温带干旱荒漠、半荒漠区。年日照时数2730-3030小时,日照率为59-69%,无霜期为160-180天,有利于葡萄果浆糖分积累,种植的葡萄穗大粒大,着色非常好,而且具有河西走廊地域特有的香气。

  温度:葡萄是喜温作物,对热量要求很高。我市年均气温5.2-8.3℃,最热月平均温度20℃。春季升温迅速热效率高,夏季温热而无酷暑,秋季凉爽却不阴冷,非常适宜葡萄生长期和果实成熟期,果实成熟衡进,酸度适中,糖酸比协调。

  降水:我市年降水量不足200毫米,蒸发量高达1800-2600毫米,气候干燥,可抑制葡萄病虫害的发生,不需或者很少喷洒农药。这一优势在全球独一无二。同时,依靠无污染的祁连山雪水和地下井水灌溉,进一步保证了葡萄品质。此外,干燥的气候为采摘后24小时内进行轧汁这一工艺要求也提供了保障。

  土地:我市葡萄酒产区都处在沙漠沿线的戈壁荒漠区,土壤以沙质土为主,PH值在8左右,质地疏松,含钙高,热交换快,温差大,利于葡萄着色和成熟,为发展葡萄产业提供了充足的土地资源。

  业内人士和专家从光照、降水、土地论证分析,武威发展酿造葡萄酒的自然条件独特,光、热、水、土资源组合优越,是我国和全世界有机葡萄酒的最佳产地,被称为“中国的波尔多”。

  参加全国第五届葡萄科学讨论大会的30多名高级专家一致认为:以武威地区为代表的河西走廊,是全国生产葡萄酒的最佳区域之一,是最有希望酿造绿色有机葡萄酒的地方。美国、法国、澳大利亚、西班牙、意大利、智利和新西兰等国家从事葡萄酒育种、栽培、酿造加工的专家,在张掖、嘉峪关、敦煌以及我市的酿酒葡萄基地、葡萄酒生产企业进行考察后也一致认为:河西走廊特别武威是生产葡萄酒的理想产区之一,是生产有机葡萄酒的最佳产区之一。

  2012年7月,河西走廊葡萄酒被国家质检总局实施地理标志产品保护。2012年10月,中国食品工业协会命名武威为“中国葡萄酒城”,这是全国第一个由国家命名的葡萄酒城。2014年5月,“武威酿酒葡萄”荣获国家农业部农产品地理标志登记认证,使我市酿酒葡萄有了国家认定的永久“身份”。

做大做强葡萄酒产业

  多年来,我市充分发挥优势,扩大葡萄种植规模,打造葡美萄酒优势品牌,葡萄美酒产业一路走来,展露出靓丽的风姿。

   按照省委、省政府把葡萄酒产业打造成具有较强竞争力的特色优势产业、使甘肃成为全国优质高端葡萄酒核心产区的要求,我市把以葡萄酒为主的酒和饮料产业作为拉动区域发展的重点产业着力培育,使之成为农业增效、农民增收、企业增利、地方增税的特色优势支柱产业。

   依托得天独厚的地理优势和天然禀赋,我市积极支持企业发展葡萄基地,基地规模不断扩大,规模效应日益凸显。采取企业投资建设、农户自主建设、企业反租倒包经营、企业+农户经营等多种模式推进基地建设。目前,已建成凉州区威龙清源基地、莫高黄羊河、三十八度酒庄基地、石羊河大滩园林场等一批有规模、高标准的优质酿造葡萄基地,成为全国九大葡萄酒产区之一。

  随着威龙、紫轩、莫高等知名酒业的迅速发展,我市葡萄酒加工能力不断提升,品牌打造成效显著。如今,武威葡萄酒产品在国际、国内市场上已形成了良好的品牌影响力。“莫高”牌葡萄酒被授予“中国驰名商标”、“中国五大葡萄酒品牌”等荣誉称号,荣获2013年度华樽杯中国冰酒类第一品牌和2013年华樽杯中国葡萄酒品牌价值第三名;“威龙”牌葡萄酒被授予“中国驰名商标”、“中国葡萄酒A级产品”称号,被认定为“中国有机产品”,是中国第一家有机葡萄酒酿造企业,综合市场占有率位居全国第三;“皇台”牌葡萄酒先后十余次荣获国内大奖,被评为甘肃名牌产品和陇货精品。

   葡萄酒产业规模的不断扩大,延伸了葡萄酒产业链条,一批葡萄酒产业链延伸的重大项目在我市落地实施。其中,以甘肃寿鹿山药业葡萄原花青素提取为主的生产延伸型产业;以石岛玻璃有限公司高档玻璃制品、武威金沙物流等为主的附属带动型产业;以莫高葡萄酒庄、苏武葡萄庄园等为主的旅游观光型产业快速发展。随着这些项目的落地生根,加快推动了我市葡萄酒产业朝着生态、经济、社会三大效益有机结合的多赢产业方向发展。

   我市交通区位优势明显,境内公路、铁路运输四通八达,是河西走廊乃至整个西北地区重要的物流中心和全国东西交通能源、物流节点城市,这为广大企业和客商到武投资兴业,创造了广阔的发展前景和巨大的市场空间。人力资源丰富,现有的武威职业学院、甘肃威龙葡萄酒业专修学院等中高等职业院校,为葡萄酒产业发展提供了有力的人才支撑。


朝阳产业阔步走来


  立足独特的气候资源优势,我市突出沙区集中连片发展,建设特色鲜明的有机葡萄酒原料基地。红色品种以梅鹿辄、黑比诺为主,白色品种以霞多丽为主。在发展方向上重点培育绿色有机葡萄,坚持走高档酒与普通酒相结合的路。

   借助“中国葡萄酒城”、“农产品地理标志登记认证”等金字招牌,我市加强与国际、国内知名酒庄交流合作,在大力培育甘肃莫高实业发展股份有限公司、甘肃皇台酒业股份有限公司等本土葡萄酒酿造企业的同时,创建了一批独具特色的精品酒庄。先后引进国际、国内知名葡萄酒企业和先进生产工艺,建成威龙欧斐堡、莫高国际生态酒堡、三十八度酒庄、天驭酒庄、夏博兰酒庄等一批特色精品酒堡酒庄,进一步扩大生产规模,生产有机葡萄酒,引领我市葡萄酒产业抢占国内外葡萄酒行业制高点。

   随着第三届至第八届河西走廊有机葡萄美酒节在我市的成功举办,搭建起了国内外知名企业、产业链企业、经销商和投资机构与产区政府和企业合作洽谈、产销对接的平台,推进了与国内外的交流与合作,提升了河西走廊葡萄酒产区及“中国葡萄酒城”的知名度和影响力。目前,我市在省外市场建成北京、深圳、西安、四川、湖南、厦门等地营销中心8个。

   以节为媒,与节有约。每年的金秋,河西走廊有机葡萄美酒节总会如约而来,给人们以温馨的问候。乘着节会绚丽的舞台,武威葡萄美酒更是出阁远走,向世界展示了其美妙的韵味。

  九年来,葡萄美酒节也始终着力于弘扬河西走廊葡萄酒的悠久历史文化,着力于传播河西走廊葡萄酒有机绿色的地域特色,着力于展示河西走廊葡萄酒的产业优势、品牌形象和文化底蕴,着力于推进甘肃葡萄酒产业国际间、省际间、区域间的交流与合作,着力于提升甘肃葡萄酒产区的知名度和影响力,着力于促进葡萄酒产业与文化旅游产业的深度融合,着力于开展“抱团走出去,择优请进来”的产销对接活动,已逐步成为具有地域特点的行业品牌节会。

  2016年、2017年,连续两年被中国会展行业年会组委会评为“中国十佳节庆活动”,获“中国会展经济产业贡献奖”。2018年6月,又被评为“改革开放40周年中国十佳品牌节会”。

  金秋十月,天朗气清,第九届河西走廊有机葡萄美酒节将在我市拉开帷幕。美景美酒交相辉映,宾朋客商相聚武威,在游览丝绸之路黄金段久远历史文化的同时,将领略“天马行空·自在武威”的独特魅力,体验葡萄美酒带来的激情享受,寻找携手合作共谋发展的机会。

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